捷克.我餓了！(克倫諾夫兔子洞餐吧) @ 捷克.明天你有空嗎?✈ Since 2006

商業化的店家總是讓俄羅斯娃娃很不以為然.旅遊書上介紹的店家有時看看就好.我還是喜歡靠著自己對捷克的深愛與認識.尋找最道地的店家.

如果你停留在克倫諾夫能超過兩天以上.去慣了城裡顯眼的餐館.午后或傍晚的時段.找個道地的小餐吧.感受真正的南波西米亞式滋味.絕對能讓你在這趟旅程裡留下獨一無二的回憶.

克倫諾夫有一間貌不驚人.但內部卻別有洞天的餐吧.俄羅斯娃娃稱它為--兔子洞餐吧

位於Rooseveltova ulice 66 的地方.顯少遊客會留意的這個建築物.平時總是非常的安靜.然而一旦到了夏季夜晚或旺季節慶時.總能聽到裡面談笑與杯盤碰撞的聲音.更能嗅到濃濃的燒烤味.

這棟房子的歷史可以追溯到16世紀末,原本是採銀的德國礦工宿舍.或許從Rooseveltova路上看它沒有特殊之處.但它卻是一棟建築於斜坡上的房子.整排看上去幾乎是一樓平房的建築物.讓人聯想起小時候在畫紙上圖鴉的家.樸素又古老的外表訴說著經歷的年代.許多遊客根本不會注意到它.幾乎只有當地人與熟客才知道它的好.

屋瓦上滲雜著大半的青苔.牆面簡樸.木窗、木門、木招牌.看板上寫著花體字的菜單.說是大一號的矮人住家實在貼切.

如果你想找傳統捷克鄉鎮版的餐館或酒吧.它絕對有讓你挖到寶的滿足感.老舊卻乾淨的像個窩.從大門走進來以後就身置在一個木頭的世界.

櫃檯裡擺滿了酒類與瓶罐容器.或許看來雜.但卻不髒亂.燭台、盆栽、燈具...讓人安心溫暖的氛圍自成一格.於是讓很多當地人往這跑.這是個讓人輕鬆的小世界.也可以說是和友人相聚的秘密基地.

角落有著逗趣的裝飾.小老巫婆不騎掃把卻拿拐杖揹木柴.時鐘不是正經八百卻是反的.走進來這裡.雖然沒有Wow的感覺.卻有Haha的乍現~

為什麼會稱這裡叫兔子洞?因為它從進來以後就連接著一個門至另一個空間.然後又可以再從另一個門到另一個空間.非常符合兔子洞的隱密性.難怪當地人喜歡來這樣聚會喝酒.這裡不但可以喝酒.還能品嚐南波西米亞的道地餐點.

來這裡不要怕吸二手煙.其實.像這樣傳統的店家多少都有香煙繚繞的情況.要感受屬於捷克人私底下的休閒生活.來這裡坐坐吧!不然你也可以點根雪茄.換你燻一燻他們.哈哈哈~(俄羅斯娃娃就這麼做過)

純手工製的木傢俱.這裡的桌椅不新穎.但卻小巧的可愛.算不上昂貴.但卻紮實的輕鬆.在這裡賴上大半個下午也不嫌浪費時間.如果你與三五好友來.更是可以天南地北的吃喝聊天.

陽光從每個窗戶灑進這裡.溫暖不陰暗.再加上它位於斜坡上.整個空間感覺起來就像個男孩搭建的樹屋一樣.

冬天.這裡會燒著溫暖的爐火.爐灶上還掛著幾束乾燥花.就像那小老巫婆與反向時鐘一般.我喜歡坐在爐灶旁.看著窗外.這種身心靈都滿足的感受.讓人嘴角要勾起一抹不自覺的微笑.

小小的兔子洞.就算來再多的人都沒問題.而且即使人再多.卻還能保有熱情與私密的協調.我覺得這裡也很像扮家家酒的模型屋.或許因為我是歐洲哈比人.又因為童心未泯.所以有無限的想像~

這裡也有露天座.能看到下城區的河岸.春夏日的午后.非常適合坐在這裡.時間在這裡形成一股叫好又叫座的附加價值.木桌椅舊歸舊.但卻很迷人.新的東西或許讓人為之一亮.可是舊的東西卻讓人很安穩.

你有多久沒好好的看著一大片的河堤樹蔭?有多久沒那麼悠閒的坐在異國環境裡?這裡沒有五星飯店的富麗堂皇.卻有星級飯店比不上的寧靜.不需要穿上高級的服飾.不用理會高尚儀態.任誰都可以享受這樣的舒適靜謐.

來這裡吃什麼?這裡是品嚐波西米亞式食物的傳統餐吧.或許某些人不喜重口味的捷克餐.多數捷克餐點偏鹹.但還是推薦你人境隨俗品嚐不同的滋味.說真的.人的口味畢竟是因長時間養成的.或許這個人認為某些東西好吃.但對另一個人來說卻有不同的評價.懂得欣賞品嚐不同食物的特色.絕對是台灣人最驕傲的優點.

所謂的餐吧.就是結合餐館與酒吧.想喝皮爾森啤酒或捷克各類調酒.這裡也不會讓你敗興而歸.有食物有酒類飲品.美麗的小世界~

來這裡吃東西.請讓俄羅斯娃娃推薦你幾樣傳統餐點.我特別把菜單翻譯並標示下來.提供你展開美麗的時光.

湯的部份.如果你非常想喝個湯.大蒜起司湯可以說是捷克的觀光湯.推薦!(怕鹹的人.請準備白開水調和)

冷盤部份.就不推薦你嚐試.白腸是水煮後與蔬果醃漬.口味偏鹹;生牛肉又稱韃靼.與香料扮醃後的牛肉末.搭配上生雞蛋.台灣人普遍不輕易嚐試;肉凍是豬肉末與內臟、豬皮烹調後.以圓長狀冷藏.食用時切片.頗有德式肉凍的風味.

熱小食部份.烤香腸是多數捷克人喜愛的食物.不過它的重鹹.建議你與朋友們分食嚐嚐就好;炸起司也是很多捷克人愛吃的熱小食.還會搭配上小紅莓醬.炸到熱呼呼的起司.又鹹又香.濃郁的起司味被熱油逼出奶香味.控制油溫的技術.絕對讓你吃不出一點油份.反而口感爽軟溫暖.趁熱送入口裡.那滋味好極了.最精采的是它份量不小.可以滿足你愛吃起司的癮頭.連捷克人都推薦的炸起司.保證是老少皆宜的一道熱食.推薦炸洞洞起司與炸軟皮白起司.

招標部份.強烈推薦煙燻豬肋或豬腳.砧板煙燻到色澤美妙的肉類.搭配上清爽清脆的生菜.肉品上還撒上了辣根.什麼是辣根?它是能使燒烤肉類滋味提昇的植物.嚐起來像生魚片必配的綠芥末醬.但卻非合成的綠芥末製品.它是類似薑狀的植物.使用時磨成如起司絲狀的細絲.微微辛辣帶點甜味的口感.與燒烤肉類結合出絕妙的關係.把肉裡的鮮甜對比拉出.更使口感不油膩而清新.所以不要以為圖片裡的豬肋與豬腳撒上了起司.事實上.它是非常珍貴的辣根末哦!

附帶一提.在歐洲.豬腳不稱為豬腳.因為歐洲人認為所謂的豬"腳"是沒有肉的那部份.而豬"膝蓋"才是有肉的部位.所以精準來說.它應該稱為"豬膝蓋".

其他的推薦餐點.就等你按圖索驥、親自品嚐囉~